Qué es el trigo durum? – Natureganix
Por un escritor de hombre misterioso
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El trigo durum o duro, es una especie común de este cereal y recibe ese nombre porque su grano no se rompe con tanta facilidad como el grano de trigo blando. Gracias a su alto contenido proteico y de gluten, esta es una de las especies de trigo con más alto valor nutritivo. Es la segunda especie de trigo más cultivada
Científicos internacionales publican la secuencia del genoma del trigo duro - Fundacion Antama
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Triticum durum: Sistemática, Etimología, Hábitat, Cultivo
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Propiedades del trigo Khorasan, el cereal con el grano más grande
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